有用戶反映洗碗機洗的餐具不干凈。這種情況大多是因為對餐具的洗滌方式有誤造成的。
下面告訴大家餐具正確的洗滌方式。
第一步、倒掉餐具里的食物殘渣。第二步、放到水池或超聲波洗碗機里浸泡,第三步、把勺子、筷子篩選出來,單獨裝框清洗。第四步、用高壓花灑沖洗一便餐具。第五步、放入洗碗機清洗。
在洗碗機里,主洗、漂洗會對餐具進行高溫、高壓的沖洗,烘干會給餐具殺菌,干的更快一些。
隨著餐飲企業的連鎖化發展以及人們對效率的追求,餐飲行業人工洗碗的方式正在逐漸成為過去,采用洗碗機洗碗開始逐漸成為主流。畢竟,洗碗機洗碗效率高,還可以降低用工成本,何樂而不為呢?